Kefir je mliječni proizvod koji se proizvodi fermentacijom mlijeka uz pomoć kefirnih zrna. Kefirna zrna su kompleksna mješavina bakterija i kvasaca, koji fermentiraju laktozu (mliječni šećer) i pretvaraju je u mliječnu kiselinu. Ovaj proces fermentacije rezultira blago kiselkastim napitkom poznatim kao kefir. Evo nekoliko ključnih karakteristika kefira: Kefir je popularan napitak koji se koristi diljem … Nastavi čitati Šta je kefir – napitak koji čini čuda za zdravlje i ljepotu