Šolja čaja može biti dio uravnotežene ishrane, ali stručni pristup naglašava mjeru: umjerena svakodnevna konzumacija može imati koristi, dok pretjerivanje, jaki čajevi i suplementi nose određene rizike.
Šolja čaja jedna je od najjednostavnijih navika koju mnogi imaju svakog dana, a crni, zeleni, bijeli ili biljni čaj mogu biti dio uravnotežene ishrane. Zeleni i crni čaj sadrže polifenole, biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, zbog čega se umjerena konzumacija često povezuje s različitim potencijalnim koristima za zdravlje. Ipak, kada je riječ o svakodnevnom pijenju čaja, važna je mjera, jer veća količina ne znači automatski i veći zdravstveni efekat.
U tekstu se navodi da su zeleni i crni čaj izvor katehina i drugih polifenola koji se proučavaju zbog mogućeg uticaja na oksidativni stres i upalne procese. Jedno istraživanje objavljeno u časopisu BMC Nutrition pratilo je više od 6.000 odraslih osoba i analiziralo povezanost navika u konzumiranju čaja sa biohemijskim pokazateljima funkcije jetre. Prema rezultatima, umjereni konzumenti čaja imali su povoljnije vrijednosti nekih markera u odnosu na osobe koje ga nisu pile, dok kod veoma velike konzumacije koristi nisu bile izražene na isti način.
To, međutim, ne znači da čaj „čisti” jetru ili da može zamijeniti pravilnu ishranu, fizičku aktivnost, dovoljno sna ili liječenje oboljenja jetre. Jetra sama obavlja složene procese metabolizma i eliminacije različitih supstanci, pa su popularni izrazi poput „detoksikacije jetre čajem” više marketinški nego medicinski precizni. Za većinu zdravih odraslih osoba, dvije do tri šolje čaja dnevno umjerene jačine mogu biti razuman izbor, naročito ako se njima zamijene zaslađena pića.
Važno je i da se zna kako čaj utiče na organizam u zavisnosti od vrste i pripreme. Zeleni i crni čaj sadrže kofein, poznat i kao tein kada se govori o čaju, pa kod osjetljivih osoba veće količine mogu izazvati nervozu, ubrzan rad srca, nelagodnost u želucu ili probleme sa spavanjem. Što je čaj duže u kontaktu sa vrelom vodom, napitak može postati jači i gorči, a koncentracija pojedinih aktivnih supstanci veća, pa svakodnevno pijenje izuzetno jakog čaja nije isto što i umjerena šolja normalno pripremljenog napitka.
Poseban oprez potreban je kod koncentrovanih ekstrakata zelenog čaja i pojedinih biljnih čajeva. Visoke doze ekstrakta zelenog čaja povezane su sa rijetkim slučajevima oštećenja jetre, a određene biljke mogu uticati na djelovanje lijekova ili na enzime jetre, posebno ako se koriste u velikim količinama ili dugo. Takođe, ako čaj pijete na prazan želudac i izaziva mučninu ili gorušicu, bolje ga je popiti poslije obroka, a osobama koje imaju manjak gvožđa preporučuje se razmak između obroka bogatog gvožđem i čaja. Na kraju, ako u čaj dodajete mnogo šećera, dio potencijalne koristi napitka gubi se, pa je najbolje piti ga bez šećera ili sa što manje zaslađivača.
Izvor: Nezavisne novine