Kad se slava približi, a vremena za pečenje nema, torta bez pečenja može biti praktično rješenje. Ova kremasta poslastica priprema se brzo, od pristupačnih sastojaka, a uz čokoladni fil i ganaš dobija svečani izgled za slavski sto.
Kad se slava približi, a vremena za pečenje nema, torta bez pečenja može biti pravo rješenje. Prema receptu koji prenosi Krstarica, ova poslastica sprema se za samo 10 minuta, a od keksa, čokolade i nekoliko pristupačnih sastojaka dobija se kremasta torta koja ne opterećuje kućni budžet.
Za fil su potrebni mlijeko, šećer, kakao prah, gustin, puter, tamna čokolada i keks. U mlijeku se razmute šećer, kakao i gustin, pa se smjesa kuva na vatri dok se ne zgusne. U još vreo fil dodaju se puter i čokolada, a zatim se sve miješa dok se potpuno ne otope i ne sjedine.
Izlomljeni keks potom se pomiješa s filom i ravnomjerno rasporedi u kalupu. Za završni sloj priprema se čokoladni ganaš od tamne čokolade i slatke pavlake: pavlaka se zagrije, prelije preko čokolade i miješa dok ne postane gladak i sjajan preliv. Torti taj sloj daje uredan i svečan izgled.
U tekstu se posebno naglašava da je važno raditi s vrućim filom, jer se tako izbjegavaju grudvice putera i čokolade. Ako se fil ohladi prije dodavanja, sastojci se neće lijepo otopiti. Kada se torta prelije ganašom, može se posuti sjeckanim pistaćima ili orasima, a zatim staviti u frižider da se dobro stegne prije sječenja.
Izvor: Nezavisne novine