Detoks dijete i slični režimi često obećavaju brzo čišćenje organizma i mršavljenje, ali naučna istraživanja ne potvrđuju takve tvrdnje. Umjesto kratkoročnih programa, stručnjaci preporučuju raznovrsnu ishranu, dovoljno tečnosti i namirnice koje podržavaju normalan rad jetre, bubrega i probave.
Detoks dijete, sokovi i strogi režimi ishrane često se predstavljaju kao način da se tijelo oslobodi toksina i brzo izgubi višak kilograma. Međutim, prema pregledima naučnih istraživanja, nema uvjerljivih dokaza da takvi programi zaista uklanjaju toksine ili dugoročno pomažu u kontroli tjelesne težine. Ljudski organizam već ima vlastite mehanizme za preradu i izbacivanje otpadnih materija, a glavnu ulogu u tome imaju jetra i bubrezi.
Iako se tokom restriktivnih dijeta kilogrami mogu brzo smanjiti, to je najčešće posljedica manjeg unosa kalorija. Nakon povratka uobičajenoj ishrani, izgubljena težina se često vraća. Stručnjaci upozoravaju i da pretjerano ograničavanje hrane može dovesti do nedostatka važnih hranjivih materija, a kod nekih osoba i do nezdravog odnosa prema hrani. Zato se umjesto kratkih detoks programa preporučuje dugoročno uravnotežen jelovnik.
Posebno se izdvajaju namirnice bogate antioksidansima, vlaknima i prebioticima. Antioksidansi, poput vitamina A, C i E, selena te biljnih spojeva kao što su likopen, lutein i kvercetin, pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja. Njihovi izvori su bobičasto i citrusno voće, zeleno lisnato povrće, mrkva, paradajz, orašasti plodovi i sjemenke. Vlakna, kojih ima u zobi, ječmu, integralnim žitaricama, grahu, leći, slanutku, voću i povrću, važna su za rad crijeva, sitost i kontrolu šećera i holesterola.
Prebiotici, koje organizam ne može svariti, hrane korisne bakterije u crijevima i doprinose zdravoj mikrobioti. Nalaze se u luku, bijelom luku, prasu, šparogama, bananama, zobi i mahunarkama. Korisno je i redovno uključivati različite vrste povrća, posebno krstašice poput brokule, karfiola, kupusa, kelja, raštike i prokulica, kao i cveklu, artičoke, špinat, tikvice i slatki krompir. Voće je bolje birati cijelo nego u obliku sokova, jer tako unosimo više vlakana i duže ostajemo siti.
Uravnotežena ishrana ne znači izbacivanje ugljenih hidrata, mliječnih proizvoda, masti ili napitaka bez potrebe. Cjelovite žitarice, krompir pripremljen bez mnogo masnoće, mahunarke, maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi i sjemenke mogu biti dio zdravog jelovnika. Voda ostaje osnovni izbor za hidrataciju, dok su nezaslađeni čajevi takođe korisni. Previše soli, šećera, zaslađenih pića i alkohola trebalo bi ograničiti. Najvažnija poruka je da organizmu nisu potrebne posebne detoks dijete, nego redovni obroci, dovoljno tečnosti i raznovrsna hrana koja podržava prirodne funkcije tijela.
Izvor: Nezavisne novine