Ramazanska sofra / Iftar dan 4

Za današnji iftarski meni donosimo Vam slijedeće prijedloge:

Za predjelo:

SATARAŠ

Potrebno je:

500 g paprike, 500 g paradajz, 1 glavica većeg luka, 5 kašika ulja, 1 manja kašika šećera, sol, biber, vegeta.
Priprema: Papriku očistiti i narezati na manje komadiće, a luk na listiće. Paradajz oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na komadiće. U širokoj tavi na ugrijanom ulju svijetlo propržite luk, dodajte šećer a zatim pripremljenu papriku. Kad paprika malo omekša, umiješati paradajz i vegetu pa nastavite pirjati sve dok sva tekućina ne ispari. Na kraju sataraš posoliti i pobiberiti. Sataraš možete poslužiti na više načina: kao toplo predjelo ili mali obrok s raznim prilozima.

Za glavno jelo:

ŠPAGETE SA GLJIVAMA I PAPRIKAMA U PARADAJZ SOSU

Potrebno je :

1 pakovanje špaget, 1 paprika, 2 male konzervice gljiva, 500 ml špageti sos, 1 kašika crnog brašna (može i bijelo).
Priprema: Na malo ulja i malo soli propržiti papriku isječenu na kockice. Paprikama dodajte ocijeđene gljive iz konzerev i prodinstajte.
Kad paprika omekša dodajti brašno i sve dobro promiješati. Dodati paradajz sos, izmješati i pustiti da prokrčka. Špagete skuhati u slanoj vodi, ocijediti i dodati im sos.

Za desert:

Biskvit:

6 žumanjaka
6 kašika šećera
6 kašika ulja
3 kašike mlijeka
6 kašika brašna
1 mala kašičica praška za pecivo
Postupak znate, umutite žumanjke i šećer, dodate ulje, mlijeko i brašno (ravne kašike) sa praškom za pecivo
Peći oko 20 minuta na 180 stepeni

Sirup:

500 grama šećera
100 ml vode
Samo da se šecer potopi u vodi
Zaljev vruć dodajete u umućene bjelanjke i to po malo, stalno muteći bez prekida… Kad osjetite da lopatice dobro ostavljaju tragove u snijegu i da teže se pokreću za ovu mjeru od 6 jaja dovoljno je mutiti oko 15 minuta na najvećoj brzini..

 

Prijatno! 

Nema poruka za prikaz