Ramazanska sofra/iftar dan 13

Za današnji  iftar donosimo Vam sljedeće prijedloge u kojima ćete, nadamo se, uživati!

Predjelo: 

Krem čorba od brokule

Potrebno:

 

1 kg brokule

30 g maslaca

500 ml mlijeka

so

vegeta

brašno

 

Priprema:

 

Skuhati brokulu da postane mekana i od nje napraviti “pire” dodati mlijeko, maslac i kuhati polahko dok se ne zgusne zatim dodati so i vegetu, napraviti malu zapršku od brašna , promiješati i uživajte!

Glavno jelo:

Paprike punjene gljivama

Potrebno :

 

8-10 paprika

500 g gljiva (pečurke, šampinjoni…)

3 glavice luka

2 čaše riže

500 g paradajza

1 vezica peršuna

biber

so

ulje

 

Priprema:

 

Na  ulju popržite sitno narezani luk, gljive isječene na listiće, zatim dodajte rižu (napola kuhanu) i sitno narezani peršun. Posolite, pobiberite i pustite da se ohladi. Tako pripremljenim nadjevom punite paprike i složite ih u vatrostalnu posudu. Paradajz ogulite, sitno narežite i posložite preko složenih paprika. Dodajte malo vode i pecite u dobro zagrijanoj pećnici na jakoj vatri dok ne prokuha, zatim smanjite temperaturu i pecite na laganoj vatri dok ne dobije lijepu rumenu boju.

Pogačice sa sirom

Potrebno:

 

250g margarina

250 g svježeg kravljeg sira

250 g brašna

2 jaja

1 kašičica kima

pola kašičice soli

Priprema: Margarin, sir, 1 jaje i 1 žumanjak izmiješate, posolite, dodajte brašno i umijesite tijesto. Tijesto ostavite da odstoji 1 sat. Pravite pogačice tako da na pobrašnjenoj dasci razvaljate tijesto debljine 1 cm, redate u nenamašćem pleh i svaku namažite bjelanjkom, pospite solju i kimom. Peći u rerni oko 25 minuta. Možete ih poslužiti tople ili hladne.

Desert:

Torta sa višnjama

 

Potrebno:

500g slatke pavlake

300g šlag – pjene

1 kisela pavlaka

200g keksa

300g mljevenog keksa

1/2 kg višanja

1/2 l mlijeka

1 štangla čokolade za kuhanje

Priprema:

Umutiti slatku pavlaku. Umutiti 200g šlaga sa 2dl mlijeka i u to dodati kiselu pavlaku.Sve to sjediniti (kiselu pavlaku i šlag) i podijeliti na 2 dijela, pa u jedan dio staviti 300g keksa. Keks u komadu umakati u mlijeko i redati na plato. Zatim poredati jednu polovinu mase, višnje, drugu polovinu mase (s keksom) i odozgo nafilovati sa ostatkom umućenog šlaga. Ukrasiti izrendanom štanglom čokolade za kuhanje.

Prijatno!

Piše: Amra Mušija

 

 

Nema poruka za prikaz