Ramazanska sofra / Iftar dan 3

Danas vam donosimo prijedlog i recepte za iftar za treći dan mubarek-mjeseca ramazana.

Carska čorba

Potrebno:
-1 pakovanje zaleđene carske mješavine povrća
-1 svježa mrkva
-1 manji struk prase
-100 g kukuruza šećerca (ili manje, po želji)
-2 srednja krompira
-Manji paštrnjak
-2 kašike kisele pavlake
-Mlijeko
-1 kocka pileće supe
-So i biber
-Lovorov list,peršun
-Ulje
Priprema:
-Isjeckati sitno prasu i mrkvu i pustiti da se dinsta na umjerenoj temperaturi
-Dodati carsku mješavinu
-Kad prasa i mrkva omekšaju, dodati i kukuruz, posoliti, pobiberiti, te dinstati 5 min.
-Dodati ostalo nasjeckano povrće i sve naliti vodom da ogrezne
(Ukoliko želite da vam karfiol i brokule ostanu u komadu, odnosno da se ne raspadnu, dodajte ih na pola kuhanja)
-Kad se povrće iskuha,izvaditi krompir i paštrnjak, isjeckati ih na kockice i vratiti u čorbu
-Ubaciti kocku za supu u čorbu
-Krompir ispasirati,malo posoliti,dodati dvije kašike pavlake i mlijeka po potrebi da masa bude rjeđa nego za pire
-Smjesu lagano dodavati čorbi uz miješanje dok se ne dobije željena gustina
-Na kraju posuti sjeckanim peršunom
-Poslužiti toplo

Punjene paprike iz rerne

Potrebno:
-1 kg paprika za punjenje (manjih)
-750 g mljevenog mesa
-1 crni luk
-1 mrkva
-50 g riže
-50 ml ulja
-3 kašike paradajz pirea
-3 kašike putera
-Čaša vode
-so, biber

Priprema:
-Paprike oprati i očistiti od sjemenki.
-Sitno isjeckati luk i mrkvu te dodati rižu i mljeveno meso
-Posoliti, pobiberiti i puniti paprike smjesom
-Poredati u tepsiju, pouljiti i staviti da se peče na 200C-30-ak min.
-Tepsiju pokriti aluminijskom folijom
-U tavi istopiti puter, dodati paradajz pire, malo propržiti pa naliti vode..posoliti, te dodati paprikama
-Pustiti da se peku još 30-ak min bez folije,s tim da se temperatura smanji na 180C

Brzi kolač s kokosom

Potrebno:
-220 g brašna
-100 g kokosa
-200 g šećera
-300 ml mlijeka
-1 kesica praška za pecivo
-1 kesica vanilin šećera
-1 kašika kakaa

Priprema:
-Pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, kokos i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodati mlijeko
-Napraviti homogenu smjesu, te je podijeliti na dva dijela
-U jedan dio dodati kakao
-U tepsiju s pek papirom dodavati naizmjenično po malo od obje smjese
-Peći u zagrijanoj rerni na 180C-20-ak min. Ili dok sami ne ustanovite da je pečeno
-Kolač prohladiti pa glazirati čokoladom ili posuti šećerom u prahu

Uzvišeni Allah Dželle Šanuhu u Kur`anu kaže: “O vjernici, jedite ukusna jela koja smo vam podarili i budite Allahu zahvalni, ta vi se samo Njemu klanjate”! (Bekara, 172)

 

Nema poruka za prikaz