Šta je limeta i po čemu se razlikuje od limuna?

Limeta je citrusno voće slično limunu, ali obično manje veličine i zrelije voće ima zeleniju boju kore. Iako su limeta i limun srodni, postoje neke razlike između njih:

1. Veličina i oblik: Limeta je obično manja od limuna i često ima tanku, glatku koru. Limun je obično veći i može imati grublju koru.
2. Boja kore: Limeta ima zeleniju boju kore čak i kada je potpuno zrela, dok limun može imati žutu ili svijetložutu boju kore.
3. Okus: Limeta i limun imaju sličan, ali različit okus. Limeta može imati nešto blaži okus i manje količine kiseline u usporedbi s limunom.
4. Primjena u kulinarstvu: Iako se oba voća često koriste u kuhanju i pripremi pića, limeta se češće koristi u latinoameričkim i azijskim jelima, dok se limun češće koristi u zapadnim kuhinjama.
5. Korištenje u koktelima: Limeta je čest sastojak u koktelima kao što su margarita, caipirinha i gin-tonic, dok se limun često koristi u drugim koktelima i pićima.

Iako su limeta i limun slični po nekim karakteristikama, razlike u njihovom okusu, veličini i primjeni u kulinarstvu čine ih jedinstvenim voćem s različitim osobinama i svrhama u kuhinji.

Limeta se koristi na slične načine kao i limun, iako se njihovi okusi mogu razlikovati pa se često preferira jedan nad drugim u određenim receptima.

Evo nekoliko uobičajenih načina kako se koristi limeta:

1. Svježe iscijeđen sok: Limetin sok često se koristi kao sastojak u pićima, umacima, marinadama i jelima kako bi se dodao svježina i kiselost. Možete iscijediti limetin sok ručno ili pomoću sokovnika.
2. Kora limete: Korica limete također se može koristiti u kulinarstvu kako bi se dodao aromatičan okus jelima. Koristite ribež za dobivanje limetinog zest-a i dodajte ga jelima poput salata, umaka ili kolača.
3. Kolutići ili kriške limete: Limetini kolutići ili kriške mogu se dodati pićima poput vode s okusom, čaja, koktela ili sangrije kako bi se dodala svježina i dekoracija.
4. U salatama: Svježi limetin sok može se koristiti za pripremu umaka za salatu ili kao sastojak u salatnim preljevima. Također možete dodati svježe iscijeđen limetin sok direktno u salatu kako biste poboljšali okus i svježinu.
5. U azijskim jelima: Limeta je čest sastojak u azijskoj kuhinji, posebno u jelima poput tajlandske salate od papaje (som tam), pho juhe, curryja i drugih azijskih jela. Limetin sok dodaje kiselost i svježinu tim jelima.
6. U slasticama: Limetin sok i zest često se koriste u slasticama kao što su kolači, kolačići, torte, cheesecake i sladoledi kako bi se dodao osvježavajući okus.

Ovo su samo neki od načina na koje se limeta može koristiti u kulinarstvu. Njezin svjež i kiselkasti okus čini je svestranim sastojkom koji se može koristiti u raznim jelima i pićima.

Bezalkoholni koktel sa limetom “Virgin mojito”

Sastojci:

• 1 limeta
• 6-8 listova mente
• 2 kašićice šećera (po želji)
• 150 ml gazirane vode
• Led

Upute:

1. Priprema limete: Operite limetu pod hladnom vodom i osušite je. Izrežite limetu na pola i svaku polovicu narežite na četvrtine.
2. Mentini listovi: Operite listove mente i lagano ih izgnječite u staklenu čašu ili zdjelu kako bi oslobodili aromu mente.
3. Dodavanje šećera: Dodajte šećer u staklenu čašu s mentom. Šećer možete izostaviti ako želite manje slatki napitak ili ga zamijeniti biljnim zaslađivačem po želji.
4. Dodavanje limete: Dodajte izgnječene komadiće limete u čašu s mentom i šećerom. Lagano izmiješajte sastojke kako biste oslobodili sok od limete i šećer se djelomično otopi.
5. Dodavanje leda: Dodajte nekoliko kockica leda u čašu.
6. Dolijevanje gazirane vode: Na kraju dolijte gaziranu vodu u čašu tako da napunite čašu do vrha. Lagano promiješajte koktel kako biste sve sastojke dobro sjedinili.
7. Ukrasavanje i posluživanje: Po želji, možete ukrasiti koktel s dodatnim kriškama limete ili grančicom mente. Poslužite odmah i uživajte u osvježavajućem bezalkoholnom koktelu od limete!

Ovaj recept možete prilagoditi prema vlastitim preferencijama dodavanjem više ili manje šećera, limete ili mente, ovisno o vašem ukusu. Također, možete eksperimentirati s dodacima poput bobičastog voća ili voćnih sirupa za različite varijante ovog osvježavajućeg napitka.