Kategorija Magazin

Šta je autofagija i zašto je omiljena u procesu ozdravljenja?

Autofagija je proces u kojem stanice organizma razgrađuju i recikliraju svoje vlastite komponente. Ovaj proces je važan za održavanje homeostaze (unutarnje ravnoteže) i funkcionalnosti stanica. Riječ “autofagija” dolazi od grčkih riječi “auto” što znači “sam” i “phagein” što znači “jesti”,…

Bulgur kao prilog ili kao glavno jelo

Bulgur je vrsta pšenične žitarice koja se tradicionalno koristi u mnogim kuhinjama Bliskog istoka, Mediterana i jugoistočne Europe. Da biste napravili bulgur, pšenica se prvo kuha, osuši i zatim ljušti, a zatim se zrno drobi, obično na nekoliko različitih veličina,…