Zašto pekmez od jabuka ljekari nazivaju “slatkom infuzijom”?

Općenito, pekmez od jabuka je višenamjenski proizvod koji se može koristiti na različite načine u kuhinji kako bi obogatio okus raznih jela i dodao prirodnu slatkoću.

Pekmez od jabuka kao lijek prirodno je sredstvo za poboljšanje probave, pročišćavanje krvi i povećanje željeza kod ljudi koji pate od anemije. Jabukov pekmez jača imunitet, te pomaže regulaciji šećera u krvi i radu štitne žlijezde.

Evo nekoliko zdravstvenih benefita koje može pružiti pekmez od jabuka

1. Bogatstvo vlaknima: Pekmez od jabuka sadrži značajnu količinu vlakana, što može pomoći u regulaciji probave, sprečavanju zatvora i održavanju zdravlja probavnog sustava.
2. Vitamini i minerali: Jabuke su bogate vitaminima poput vitamina C, K i B kompleksa, kao i mineralima poput kalija. Pekmez od jabuka zadržava neke od tih hranjivih tvari, pružajući organizmu korisne vitamine i minerale.
3. Niska razina masti i kalorija: Pekmez od jabuka obično ima nisku razinu masti i kalorija u usporedbi s drugim slatkim namirnicama poput čokolade ili kolača, što ga čini pogodnim izborom za one koji žele smanjiti unos kalorija ili kontrolirati tjelesnu težinu.
4. Prirodna slatkoća: Umjesto dodavanja rafiniranog šećera, pekmez od jabuka obično sadrži prirodne šećere iz samih jabuka. To može biti bolja opcija za one koji pokušavaju smanjiti unos dodanog šećera u prehrani.
5. Antioksidansi: Jabuke sadrže antioksidanse poput flavonoida i vitamina C, koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Konzumacija pekmeza od jabuka može pružiti određenu razinu ovih antioksidansa.

Pekmez od jabuka ima odlična ljekovita svojstva pomaže za: – smanjenje šećera u krvi – smanjenje holesterola i triglicerida – jačanje i popravljanje krvne slike – smanjenje i liječenje kašlja – nadoknađivanje minerala i vitamina u organizmu – probleme sa jetrom, njeno čišćenje i regeneraciju.

Pekmez od jabuka jača imunitet, te pomaže regulaciji šećera u krvi i radu štitne žlijezde. Jabuka sadrži oko 80 % vode oko 10 do 12 % ugljikohidrata, jedan posto masnoća i bjelančevina, a isto toliko ima i celuloze. U njenom sastavu zastupljeni su šećeri – glukoza, fruktoza i saharoza, te organske kiseline. Jabuka u sebi ima dosta velike količine vitamina C i beta karotena, B-kompleksa dok od minerala najviše ima kalija, fosfora i kalcija.

Važno je napomenuti da, iako pekmez od jabuka može pružiti neke zdravstvene koristi, treba ga konzumirati umjereno kao dio uravnotežene prehrane. Također, treba paziti na dodani šećer u komercijalno proizvedenom pekmezu od jabuka, jer neki proizvođači dodaju više šećera radi poboljšanja okusa. Preferirajte pekmez od jabuka bez dodanog šećera ili napravite vlastiti kod kuće kako biste imali kontrolu nad sastojcima.

Pekmez od jabuka je ukusan proizvod koji se koristi na različite načine u kuhinji.

Kako korisiti pekmez od jabuka:

1. Namaz na kruhu: Pekmez od jabuka može se koristiti kao klasičan namaz na kruhu, tostiranom kruhu ili pecivima. Njegova slatkasta tekstura i aroma jabuka čine ga omiljenim izborom za doručak ili međuobrok.
2. Sastojak u slasticama: Pekmez od jabuka može se koristiti kao sastojak u raznim slasticama, poput kolača, pita, muffina ili palačinki. Dodaje prirodnu slatkoću i aromu jabuka tim poslasticama.
3. Dodatak jelima: Pekmez od jabuka može se koristiti kao dodatak raznim jelima kako bi im dodao slatkoću i voćni okus. Na primjer, može se dodati u marinade za meso ili umake za piletinu ili svinjetinu kako bi se postigao balans okusa.
4. Kombinacija sira: Pekmez od jabuka se često poslužuje uz razne vrste sira, poput svježeg sira, kozjeg sira ili tvrdih sireva poput cheddara. Ova kombinacija pruža harmoniju slatkog voćnog okusa sira i pekmeza.
5. Sastojak u sladoledu: Pekmez od jabuka može se koristiti kao sastojak ili preljev u domaćem sladoledu kako bi se dodala voćna nota i slatkoća.

Pekmez od jabuka za imunitet

1. Vitamin C: Jabuke su bogate vitaminom C, a dio tog vitamina zadržava se i u pekmezu od jabuka. Vitamin C je važan za zdravlje imunološkog sustava jer potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica koje su ključne za borbu protiv infekcija.
2. Antioksidansi: Pekmez od jabuka sadrži antioksidanse poput flavonoida, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovo može pridonijeti općem zdravlju i funkciji imunološkog sustava.
3. Vlakna: Vlakna prisutna u pekmezu od jabuka mogu pomoći u održavanju zdravlja probavnog sustava, a zdrav probavni sustav ključan je za jačanje imuniteta jer je većina imunoloških stanica smještena u crijevima.
4. Niska razina masti i kalorija: Pekmez od jabuka obično ima nisku razinu masti i kalorija, što ga čini dobrom opcijom za dodavanje prehrani bez povećanja unosa nepotrebnih masti i kalorija.
5. Prirodna slatkoća: Pekmez od jabuka često se priprema bez dodanog rafiniranog šećera, koristeći samo prirodnu slatkoću jabuka. Prekomjerna konzumacija dodanog šećera može oslabiti imunološki sustav, pa je korištenje prirodnih izvora slatkoće poput pekmeza od jabuka bolja opcija.

Iako pekmez od jabuka može pružiti određene koristi za imunitet, važno je imati na umu da nijedna hrana ili dodatak prehrani nije čarobni lijek za jačanje imuniteta. Ključno je uspostaviti uravnoteženu prehranu bogatu raznovrsnim voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, proteinima i zdravim mastima kako bi se podržao zdrav imunološki sustav.